就餐排队令人头疼 为什么手机点单在中国更流行？

(支付通Qpos整编)热门餐厅门前大排长队不仅让消费者感到头疼，也已成为不少商家“甜蜜的负担”。而现在，手机点单令这一问题得到缓解——不同于传统人工点单，手机点单具有的自助化、免排队、可预约的特点，正使它得到快速普及。艾瑞咨询报告显示，51.7%的中国消费者最希望选择的排队方式是手机在线排队，在所有选项中位列第一。

在本地生活服务平台口碑app上，今年一季度对比去年二季度，支持手机点单的门店数增长了44%，目前国内接入口碑app点单的餐厅、店铺近30万家，包括面包新语、CoCo奶茶、肯德基这样的大型连锁品牌，也包括单店的中小餐厅。

想要更全面地了解中国餐饮业的现状，和日本、美国对比是一个不错的方法。作为欧美和亚太地区的餐饮强国，美日两国手机点单的应用却远不及中国：美国一些头部餐饮品牌尝试了手机点单，但遇到了难以应付大量订单的麻烦；日本民众对手机点单的接受度还处于很低的状态。

国外普及程度低，但尝试也在进行

Japan Foodie CEO董路告诉亿欧，在日本，手机点单这样的点菜方式“几乎没有”。Japan Foodie是日本第一家面向访日游客的美食服务类app，为游客提供餐厅推荐、餐位预定、用餐支付等就餐服务。Japan Foodie两年前就已经开始在日本推广手机点单的模式，但目前依然少有人使用。

“这是因为需要餐厅的配合，引入手机点单会改变餐饮店的业务流程，而日本人对改变总是比较抗拒，推广起来需要过程。”董路对亿欧说。

美国也是同样，和日本相比，美国已经有一些头部餐企采用了手机点单。但整体来看普及程度和品牌纵深度都不如中国。在中国，大小餐饮品牌都已经陆续接入手机点单，你甚至可以看到街边的拉面店都采用了这种点单方式。而在美国，绝大多数人还是到店点餐、排队、信用卡支付取餐。

手机点单这样的方式之所以没有在美国和日本普及起来，原因是多方面的。

原因首先在支付方式上。在这一点上，日本人对现金执念颇深，美国是一个不折不扣的信用卡社会，两国的移动支付普及率远不及中国，这也就不难解释为什么手机点单在美日没有大面积流行开来。

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